1、鸡精和味精都是常用的调味品，它们有很多相同点和不同点，但是在使用的时候你了解它们吗？有一些注意事项需要了解。

2、我们平时吃的菜都讲究色、香、味。美味大多来自调味品，最常用的是鸡精和味精，可以让食物清爽很多。虽然只是一点点，但还是有很多区别的。今天就分享给大家，一起了解一下。

3、第一，成分不同

【资料图】

4、味精

5、味精的原料是粮食，通过微生物发酵获得，主要成分是谷氨酸钠。味精是一种纯天然食品，不是人工合成的。目前主要以大米、玉米为原料，也可以用水解植物蛋白经过加工制成。

6、鸡精

7、鸡精其实是一种人工合成的复合调味剂。其基本成分是在味精的基础上加入保鲜添加剂、盐、糖、鸡粉、香辛料、鸡精等配料加工而成，还含有多种氨基酸。

8、第二，口味差异

9、味精有增加菜肴鲜味的作用。吃了之后会觉得菜很好吃，尤其是肉类食品，味道可以提升很多。

10、鸡精不仅可以增加鲜味，而且鸡肉味很浓，做菜的时候会更好吃，这也是很多人买鸡精而不买味精的主要原因。

11、三、鸡精和味精的危害

12、鸡精和味精对人体无害，但两者都含有大量的盐。炒菜时加入鸡精或味精后，要减少盐的用量，防止盐摄入过多，对身体造成伤害。

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